冷珈ソーダを飲んでから美味しかったなという気持ちとなんか悔しいなという気持ちが渦巻いていた。あの味を自宅で再現することはできないのかと頭の片隅でずっと考えていた。

強みや個性というのはその人が当たり前と思っていることの中に潜んでいる。 その当たり前は人を通してしか気づけない。今日はそんなお話。

先日コーヒーの焙煎体験講座に参加してきた。 煎り上手を使った手焙煎と講師の方が普段使われている1kg釜の焙煎機を体験できる講座。 間近で釜を見てみたい、どんな風に動くのか見てみたいという気持ちはあったけれども、それよりも煎り上手を使った手焙煎の…

いつからだろう。コーヒーについてよく考えるようになったのは。 おそらく焙煎について興味を持ち始めた頃辺りからコーヒーについてよく考えるようになった気がする。 それにコーヒーに対する考え方がちょっと変わってきたような感覚がある。 それまでは美味…

先日NOZY COFFEEさんのディスカバリーセミナーに参加してきました。たくさんのコーヒーと講師の方の素敵なお話でお腹がいっぱいになりました。 セミナーの内容はこんな感じでした。 カッピングでスペシャルティコーヒーとコモディティコーヒーの違いを体験！…

今日は友達と川辺で焚き火をして遊んでいました。昨日は雨が強かったけれど今日は快晴で気持ちよかったです。川辺だと風がきつかったです。 5,6人で焚き火を囲み、わいわい話をしたり持ち寄った物を飲み食いしてまったりと時間を過ごしました。ソーセージを…

今使っているドリップポット（右の赤いもの）を購入したのが約3年前。 ある程度細く注げるタイプのものなんですが、どこか物足りなさを感じていました。 もう少し安定的に細く注ぎたいって気持ちが日に日に強くなってきていたのでドリップポットを新しく購入…

とうとう焙煎に手を出し始めた。数ヶ月前の自分はこんな展開になるだなんて思いもしていなかった。 きっかけはたった1冊の本。 たまたま手にとって読んでみたら焙煎への興味に火がついた。 やわらかい文章だけど、焙煎に対する想い、コーヒーに対する想いが…

先日コーヒーのイベントに行ってきた。 tokyocoffeefestival.co たくさんのコーヒ屋さんが出店されて各々のコーヒーを提供していた。 あー、こんなにもコーヒーをやっている人がいるんだなーと世界の広いなとちょっとだけ感じていた。 飲み比べチケットとい…

グラウベルさんのイベントで徳之島で作られたコーヒーを飲んできました。 http://www.glaubell.net/glaubellcoffee2015.htmwww.glaubell.net 日本でもコーヒー豆を作られているところがあるんですね。 とても飲みやすい味でした。 コーヒー豆や焙煎、コーヒ…

趣味の一つにコーヒーがあります。（趣味といっていいのでしょうか） 自宅で淹れるようになってから約3年半。 コーヒー豆をミルで挽いて淹れるようになってから約3年。（振り返ると結構経ってますね^^;） 今までは基本的にハンドドリップで淹れています。 新…